河源紫金特色小吃攻略
紫金县位于河源市，以客家美食闻名，小吃种类丰富，深受本地人喜爱。以下是必尝推荐：
- 八刀汤：选用新鲜猪肉和内脏，用八刀切法快速烹煮，汤鲜肉嫩，是紫金的招牌小吃。
- 紫金牛肉丸：手工捶打制成，弹牙多汁，常配以秘制酱料，风味独特。
- 酿豆腐：客家传统小吃，豆腐中填入肉馅，慢火炖煮，口感细腻鲜美。
- 艾粄：用艾草和糯米制成，外皮软糯，内馅甜咸可选，是节庆必备。
- 萝卜粄：以萝卜和米粉为主料，煎炸或蒸煮，香脆可口，适合早餐或零食。
攻略提示：建议前往紫金老城区或当地市场，如中心市场，那里的小吃摊点集中，价格实惠。最佳品尝时间为早晨或傍晚，搭配当地茶水更佳。注意选择人气旺的店铺，确保食材新鲜。